Международный день десерта отмечают 1 февраля. Это неофициальная гастрономическая дата, посвящённая разнообразным сладким блюдам: выпечке, кремовым десертам, мороженому, конфетам и национальным лакомствам разных стран.
Что это за день
Праздник объединяет любителей кондитерского искусства и домашней выпечки. Его название не означает наличия официального международного статуса: день не учреждён межгосударственной организацией и не является государственным праздником.
Десертом обычно называют блюдо, которое подают после основной части трапезы. В разных кулинарных традициях к десертам относятся, например, пирожные, пудинги, фруктовые блюда, мороженое, сладости из теста и шоколада.
Почему отмечают именно 1 февраля
Февральская дата связана с историей кейк-попов — небольших порционных изделий из бисквита на палочке в глазури. Кондитер и автор блога Bakerella Энджи Дадли сообщала, что впервые опубликовала фотографию своих cupcake pops 1 февраля 2008 года.
Кейк-попы быстро стали заметным явлением в домашней кондитерской культуре, а 1 февраля закрепилось в календарях как дата, посвящённая десертам в целом. При этом подтверждённых сведений об отдельном учредителе Международного дня десерта нет.
Как отметить праздник
Подходящий способ отметить день — приготовить любимый десерт дома, попробовать незнакомое сладкое блюдо или испечь кейк-попы. Для такой выпечки используют измельчённый бисквит, соединённый с кремом или глазурью, а затем формируют небольшие шарики на палочках.
Праздник также можно посвятить знакомству с десертами разных кухонь: итальянским тирамису, французским эклерам, восточным сладостям, пряникам, чизкейкам или фруктовым блюдам. Выбор угощения зависит от семейных рецептов, местной кухни и личных предпочтений.