24 января отмечают Международный день эскимо — неофициальную гастрономическую дату, посвящённую мороженому в шоколадной глазури. Её связывают с историей американского продукта Eskimo Pie, ставшего одним из ранних известных вариантов шоколадного мороженого.
Что это за день
В англоязычных календарях дата известна как Eskimo Pie Day. Это не государственный праздник и не памятная дата, установленная международной организацией, а тематический день из гастрономических календарей.
В русской традиции словом «эскимо» обычно называют порционное мороженое в глазури. Исторический повод даты относится к товарному знаку и продукту, созданному в Соединённых Штатах.
Почему отмечают именно 24 января
24 января 1922 года Кристиану Кенту Нельсону был выдан патент США № 1,404,539. Патент описывал замороженное изделие с пищевой оболочкой: в качестве основы могли использоваться мороженое, шербет или другой замороженный продукт, а покрытием — шоколад, карамель и другие кондитерские массы.
Именно годовщина выдачи этого патента стала основанием для появления даты в календарях. Поэтому 24 января также встречается название «День патента эскимо».
История лакомства
Кристиан Нельсон работал школьным учителем и держал кондитерскую в городе Онава, штат Айова. Он экспериментировал с тем, как закрепить шоколадное покрытие на замороженном мороженом, и первоначально продавал результат под названием I-Scream Bar.
В июле 1921 года Нельсон заключил соглашение с кондитером Расселом Стовером о производстве и продаже продукта. В рамках этого сотрудничества лакомство получило название Eskimo Pie, а затем было запатентовано.
Как отметить день
24 января можно выбрать любимое эскимо или другое мороженое в шоколадной глазури, вспомнить историю появления этого вида десерта и сравнить современные варианты с ранним шоколадно-мороженым брикетом Нельсона.