Международный день повара отмечают ежегодно 20 октября. Это профессиональная дата, посвящённая поварам, шеф-поварам и другим специалистам кулинарной сферы.
Что это за день
Праздник объединяет профессиональное кулинарное сообщество в разных странах. Его задача — отметить труд поваров, требующий знания технологий приготовления, продуктов, санитарных правил и организации работы кухни.
Международный день повара также связан с просветительской работой: профессионалы рассказывают детям и молодёжи о приготовлении еды, выборе продуктов и основах здорового питания.
Как появился праздник
Дату создал в 2004 году доктор Билл Галлахер, который в то время был президентом Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров — Worldchefs. Организация объединяет национальные ассоциации специалистов кулинарной отрасли.
Worldchefs рассматривает этот день как повод отметить профессию и передавать опыт следующему поколению поваров. В материалах организации 20 октября закреплено как ежегодная дата праздника.
Кому посвящён
Поздравления в этот день принимают повара, шеф-повара, кондитеры, технологи и преподаватели кулинарных дисциплин. Праздник относится прежде всего к людям, которые профессионально готовят пищу и обучают кулинарному мастерству.
Как отмечают
Worldchefs и её партнёры предлагают проводить в октябре кулинарные занятия для детей: знакомить их с продуктами, учить готовить простые блюда и обсуждать принципы здорового и устойчивого питания.
В России Международный день повара может стать поводом поздравить работников ресторанов, столовых, кафе, кондитерских, пищевых производств и учебных заведений, где готовят специалистов для индустрии гостеприимства.