Международный день пряника отмечают ежегодно 21 апреля. Это неофициальная тематическая дата, посвящённая одному из самых известных видов пряной выпечки и мастерам, которые сохраняют традиции её приготовления.
Что это за день
Пряником называют кондитерское изделие из теста с добавлением пряностей; рецепты, форма и способы украшения таких изделий заметно различаются в разных странах и регионах. В России особенно известны печатные пряники, для которых используют резные деревянные доски.
Праздничная дата объединяет любителей домашней выпечки, кондитеров, музеи и культурные площадки, рассказывающие о пряничном ремесле. Она служит поводом познакомиться с региональными видами пряников и их историей.
Когда отмечают
Дата праздника фиксированная: 21 апреля. Её отмечают каждый год независимо от дня недели.
Кому посвящён праздник
День посвящён самому лакомству и пряничному делу: пекарям, кондитерам, мастерам ручной росписи и всем, кто интересуется традиционной выпечкой. Пряники могут быть печатными, вырезными или лепными, а их вкус создают мёд, сахарный сироп и пряности.
Как отмечают
К этой дате приурочивают тематические встречи, мастер-классы по изготовлению и росписи пряников, экскурсии и дегустации. Домашний способ отметить день — испечь пряники по любимому рецепту и устроить чаепитие.
В России 21 апреля также связано с Днём мастера пряничного дела — отдельной неофициальной датой, появившейся по инициативе организаторов фестиваля пряничного искусства «Мир пряника».