Всемирный день фисташек отмечают ежегодно 26 февраля. Эта дата посвящена фисташкам — популярному продукту для перекусов, выпечки, десертов и несладких блюд.
Что это за день
Праздник носит неофициальный гастрономический характер. В англоязычных публикациях его также называют National Pistachio Day или Pistachio Day; во многих материалах эти названия используются для даты 26 февраля.
День не относится к памятным датам, установленным государственным законом или международной организацией. Его смысл — обратить внимание на фисташки как на самостоятельный продукт и ингредиент для кулинарии.
Как появился праздник
В пресс-релизе от 26 февраля компания Paramount Farms указала, что именно она учредила World Pistachio Day. На тот момент компания выступала производителем и дистрибьютором Wonderful Pistachios.
Причина выбора 26 февраля и точный год учреждения в доступных первичных материалах не раскрываются. Поэтому эти детали не имеют подтверждённого объяснения.
Кому и чему посвящён
Дата посвящена фисташкам и их роли в кулинарии. Их используют как отдельную закуску, добавляют в салаты, соусы, мясные и овощные блюда, а также в мороженое, кремы, выпечку и кондитерские изделия.
Празднование выходит за пределы США: American Pistachio Growers сообщала о специальной акции в Барселоне, проведённой 26 февраля. В рамках кампании пассажирам метро раздавали упаковки фисташек.
Как отмечают
Организаторы и производители приурочивают к этой дате дегустации, публикации рецептов и специальные меню. Например, Wonderful Pistachios в 2022 году проводила в феврале ресторанную акцию с блюдом, приготовленным с фисташками.
Отметить Всемирный день фисташек можно, приготовив знакомое блюдо с фисташками или попробовав новый рецепт: добавить орехи в салат, соус, выпечку либо десерт.